3d打印技术在食品领域的研究进展 |
| 时间：2025-04-03 14:38:07 来源：互联网 作者： |
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万方数据知识服务平台3D打印技术在食品中的研究进展-期刊-万方数据知识服务平台2025年1月15日 · 摘要：3D打印技术是一种新兴的制造技术,其可以利用数字模型实现精准制造.近年来,3D打印技术已经被广泛应用于各个领域,包括食品、生物医药等.3D食品打印的优势在于 更多内容请查看https://d.wanfangdata.com.cn/periodical/njnydxxb202501006
百度学术随着国家"十四五规划中"关于构建特色食品工业体系的提出,传统的食品加工技术也向着构建多元化的创新型技术转变.食品3D打印技术因具备个性化定制,加工精度高,营养均衡和绿色生产的优 更多内容请查看https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=150s00p03p2t0vd0e65c0gd0km171694
农业工程学报编辑部网站http://www.tcsae.org/cn/article/doi/10.11975/j.issn.1002-6819食品3D打印技术的发展现状该文介绍了挤出型、粉体凝结型和喷墨型食品3D打印技术的工作原理、应用范围、优缺点及市场应用情况。 同时，3D打印的食品原料需要满足3个特性：打印性、适宜性和后加工性。 目前， 更多内容请查看http://www.tcsae.org/cn/article/doi/10.11975/j.issn.1002-6819.2018.16.034
食品工业科技https://www.spgykj.com/cn/article/doi/10.13386/j.issn3D食品打印技术及影响因素的研究进展3D食品打印技术集成3D打印和数字烹饪技术,为食品制造带来了革命性的变革,使其具有定制的形状、颜色、味道、质地,甚至营养。更多内容请查看https://www.spgykj.com/cn/article/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2019.24.056
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3D打印技术在功能食品中的研究进展，为食品的未来 2024年5月21日 · 3DP 技术已在整个食品行业得到广泛采用。 最近生活水平的提高和对医疗保健的日益重视刺激了功能性食品的发展，标志着烹饪领域的一个重要趋势。更多内容请查看https://www.x-mol.com/paper/1797009874666188800/t
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百度学术摘要： 为研究3D食品打印材料的设计,回顾了3D打印技术应用,并着重讨论食品材料性能如何起作用,如何通过合理设计3D食物结构来满足3D食品打印的可行性,可后续加工性.对3D打印技术的发 更多内容请查看https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=1k3h04j0w53q0gd0x44j0tn00c079832&site=xueshu_se
维普期刊官网介绍了3D打印技术在食品加工中的发展现状,归纳了可用于3D打印的食材及现有的打印技术,总结了可应用于食品制造的3D打印机及其在食品加工中的应用,以期为3D打印技术在食品中的应用提 更多内容请查看https://qikan.cqvip.com/Qikan/Article/Detail?id=674663507
维普期刊3D打印技术在食品行业中的应用研究进展-【维普期刊官网 摘要为研究3D食品打印材料的设计,回顾了3D打印技术应用,并着重讨论食品材料性能如何起作用,如何通过合理设计3D食物结构来满足3D食品打印的可行性,可后续加工性。aiaiv更多内容请查看https://qikan.cqvip.com/Qikan/Article/Detail?id=7001154009
维普期刊官网回顾了3D食品打印技术的发展历程,系统地介绍了3D食品打印技术的软、硬件原理以及在甜点、肉制品和航空制品中的应用情况,指出了3D食品打印存在的问题并提出了相应解决方案,引导3D食 更多内容请查看https://qikan.cqvip.com/Qikan/Article/Detail?id=670863343
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