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腌鲜鳜鱼是什么菜系

时间：2024-12-12 12:54:12 来源：互联网作者：

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臭鳜鱼（徽州传统民间菜）_菜品源流典故传说相传在200多年前，沿江一带的贵池、铜陵、大通等地鱼贩每年入冬时将长江鳜菜系分布臭鳜鱼是徽州传统的民间菜，流行于徽州一带，歙县、休宁、黟县、绩展开菜品制作成菜特征臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色食材原料•材料净鳜鱼500克，冬笋20克，猪肉片40克，姜末、姜片、蒜苗展开来自 Baike.Baidu内容菜品源流菜品制作查看所有章节更多内容请查看https://baike.baidu.com/item/%E8%87%AD%E9%B3%9C%E9%B1%BC/3310301

红烧臭鳜鱼又名腌鲜鳜鱼，是徽州地区传统名菜，属于徽菜系。此菜烹制后以其香鲜透骨，鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱，许多来黄山旅游的客人都慕名前来品尝此肴，尝后都为有如此美味而赞不绝口。更多内容请查看https://baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E7%83%A7%E8%87%AD%E9%B3%9C%E9%B1%BC/813937

搜狗百科臭鳜鱼臭鳜鱼，又称“桶鲜鱼”“腌鲜”，是一道徽州传统名菜，属于徽菜系，具有色如白雪、形如蒜瓣，肉质弹牙、口感滑嫩的特点。因为鱼肉含有丰富的蛋白质，在微生物的作用下逐步分解，会产生有臭味和腥味的胺类，所以臭鳜鱼更多内容请查看https://baike.sogou.com/v4604225.htm?fromTitle=%E8%87%AD%E9%B3%9C%E9%B1%BC

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